Диетата на дъгата е вдъхновена от здравословното хранене тенденция, според която

Диетата на дъгата е въодушевена от здравословното хранене тенденция, съгласно която би трябвало да консумирате цветни плодове и зеленчуци в алено, оранжево, жълто, зелено, лилаво и бяло.

Повечето диети изискват да ядете по-малко и да страдате повече, като крайната цел е бърза и неустойчива загуба на тегло. Не и диетата на дъгата! Вместо да изключвате хранителни групи, тази позитивна за здравето диета желае да добавите повече цветове към избора си на храна.

" Яжте дъгата “ е мантрата и всичко, което би трябвало да извършите, е да добавите повече цветни растителни храни към храната си.

Цветните храни, които нормално са плодове и зеленчуци, съдържат доста витамини и антиоксиданти, от които се нуждаем. Наред с поддържането на положително здраве, питателните субстанции в зеленчуците и плодовете работят дружно за предотвратяване от рак, сърдечни болести, загуба на зрението, хипертония и други болести. Увеличаването на плодовете и зеленчуците в диетата ви е чудесна стъпка към подобряване на здравето ви.

Така че вместо да забранявате въглехидратите, глутена, мазнините или месото, просто би трябвало да включите някои плодове и зеленчуци в седмичната си диета.

Червени плодове и зеленчуци

Червените плодове и зеленчуци пазят функционалностите на сърцето ни. Червеният цвят в множеството плодове и зеленчуци съдържа антиоксиданти, които понижават риска от развиване на атеросклероза, хипертония и висок холестерол. Те също по този начин намаляват риска от развиване на разнообразни типове рак, в това число рак на простатата, и защищават от сърдечни болести и усъвършенстват мозъчната функционалност.

Червени зеленчуци: домати, репички, алено зеле, цвекло

Червени плодове: червено грозде, ягоди, любеница, череши, малини, нар, боровинки, червени ябълки

Оранжеви и жълти плодове и зеленчуци

Оранжевите и жълтите плодове и зеленчуци са цялостни с хранителни субстанции, за които е известно, че защищават нервната система, укрепват здравето на очите и предотвратяват сърдечни болести. Освен това те играят значима роля за поддържане на здравето на кожата, подсилване на имунната система и подкрепяне построяването на здрави кости.

Оранжеви и жълти зеленчуци: моркови, тиква, сладка царевица, сладки картофи, жълта чушка, жълти домати

Оранжеви и жълти плодове: жълти ябълки, кайсии, портокали, грейпфрут, праскови, манго, папая, круши, ананас

Зелени плодове и зеленчуци

Зелените плодове и зеленчуци пазят здравето на очите, като понижават риска от развиване на обвързвана с възрастта макулна недъгавост. Зелените листни зеленчуци съдържат и фолиева киселина, която е доста значима за бременните дами, защото понижава риска бебето им да развие присъщ недостатък. Основните хранителни субстанции, които се съдържат в зелените зеленчуци и плодове, ви защищават от рак и високи равнища на неприятния холестерол, контролират храносмилането и усъвършенстват действието на имунната система.

Зелени зеленчуци: броколи, спанак, зеле, маруля, брюкселско зеле, зелен боб, краставици, тиквички, грах, зелен пипер

Зелени плодове: зелени ябълки, киви, зелено грозде, лайм, авокадо

Сини и лилави плодове и зеленчуци

Сините и лилавите плодове и зеленчуци оказват помощ за попречване на сърдечни болести, инсулт и рак. Сините и лилавите плодове и зеленчуци са доста значими за паметта ви и предизвикват здравословното стареене. Тази храна също по този начин защищава здравето на пикочните пътища и контролира здравословното храносмилане.

Сини и лилави зеленчуци: патладжан, лилаво зеле, лилави картофи, червен лук, лилави моркови

Сини и лилави плодове: къпини, боровинки, лилаво грозде, сливи, стафиди, смокини

Бели плодове и зеленчуци

Белите плодове и зеленчуци съдържат хранителни субстанции, за които е известно, че намаляват равнището на неприятния холестерол в организма, както и че понижават високото кръвно налягане. Те също по този начин имат превъзходен резултат върху имунната система на организма ви. Хранителните субстанции, съдържащи се в белите плодове и зеленчуци, понижават до най-малко риска от рак на дебелото черво, простатата и гърдата.

Бели зеленчуци: картофи, лук, гъби, карфиол, ряпа

Бели плодове: банани, бели нектарини, бели праскови, круши

Ето и препоръките на Edna.bg: Закуска:

- омлет със спанак, гъби и оранжеви чушки

- смути с манго, банан и драконови плодове

- купичка гръцко кисело мляко с боровинки, киви и ягоди

- сандвич с яйца, домати, зеленолистни зеленчуци и авокадо

Обяд:

- салата със зелено зеле, маруля, ябълка, настъргани моркови, алена чушка, краставици и чери домати, съчетана с източник на протеини (напр. фасул, нахут, пиле на скара, сьомга)

- домашна доматена чорба с лук, чесън, нарязани моркови, бели картофи или пащърнак и зеле

- спирализирана салата от цвекло

- спагети от тиквички

 Междинни хранения:

- ябълка с фъстъчено масло

- резени алена чушка с хумус

- грозде и сирене

- зелено смути или сок

- плодова салата с оранжеви и жълти плодове

Вечеря:

- пиле с печени сладки картофи, брюкселско зеле и чесън

- салата от козе сирене с мариновано цвекло, рукола, авокадо и пекани

- спагети с доматен сос, гъби и тиквички

- гръцка салата

- стир фрай с лук, чесън, гъби, лилави броколи, алено и бяло зеле, със разбъркан бял фасул и фасул кедър